 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fébus me fe.
.:: Liens ::. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Blason des Foix-BEARN. Ecartelé, en 1 et 4 de Foix, en 2 et 3 de Béarn.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Services offerts par les Amis du Châteu de Montaner.
Page invoquée 1316014 fois.
|
 |
|||
|
|||
 |
|||
|
Bienvenue dans le nouveau web 2.0 des AMIS DU CHATEAU DE MONTANER.
Présentation :: Dernières nouvelles ::Les Recetettes du mois :: Participez ! :: Expressions médiévales :: Le Château Fort Médiéval de Gaston FEBUS est le principal monument historique du territoire. Il a été achevé de construire en 1370 par Sicard de Lordat, architecte du Comte et Vicomte de Foix-Béarn, Gaston Fébus. Une pierre sculptée au dessus de l'entrée porte les armes de Foix-Béarn (un écartelé des vaches de Béarn et des 3 pals de Foix) et la formule "Fébus mé fé" : Fébus me fit." Après la mort d'Arnaut-Aner, la bigourdane vicomté de Montaner échoit à Talèse, vicomtesse de Montaner, qui, dans sa corbeille de mariage, apporte ce riche apanage à son époux Gaston le Croisé, prince de Béarn. Nous sommes à la fin du XIe siècle. Dans un acte de confirmation des privilèges de l'abbaye de Larreule, en Bigorre, Gaston Fébus se considère comme le successeur des vicomtes de Montaner. Le 13 décembre 1375, il décide de réhabiliter le vieux château. Il n'y a qu'une tour de faible hauteur, au nord. Il veut une seconde tour, au midi, beaucoup plus haute que la première et bâtie sur le modèle de celle de Pau. On ne connaît pas le traité qu'il a passé avec les maçons. Celui qu'il signe avec les charpentiers existe ainsi que la convention qu'il rédige avec les tuiliers du comté de Foix qui s'engagent à faire fabriquer, dans les tuileries de Montaner, cent mille tuiles en une année. Trois lieux servent de gisement : Bidot, Lanticq et La Teulère, à 4 km de la commune. Le comte Fébus dispense ses serfs palois, du Montanérès et de Nay de venir travailler à sa vigne de Pau, jusqu'à 500 livres Morlàas qui serviront à régler les maçons qui travailleront à la réparation du fort. Avec ces derniers, tous les corps de métiers s'activent sur l'ouvrage : tailleurs de pierre, chantourniers, charretiers et manœuvres. Toute malfaçon avérée est punie d'une amende de cent Morlàas. Le 12 septembre 1379, Fébus se présente à Montaner pour contempler les murs des remparts restaurés et la tour de briques de six étages, si élevée - 40 m - et si solide - carré de 13,50 m de côté x 2 m d'épaisseur - achevée grâce aux efforts redoublés de 88 charpentiers qu'assistent de nombreux tâcherons. Placée au midi, cette tour est accessible par une échelle. Tout en haut du donjon, sont prévus de vastes appartements pour « mossenhor » le Comte avec une terrasse sommitale d'où le regard porte à l'infini. Gaston Fébus y reviendra, pendant dix ans et appréciera ce magnifique édifice comme une forteresse imprenable. En 1621, la forteresse est la proie des flammes catholiques du duc d'Epernon envoyé en Béarn par le souverain Louis XIII. Les logements du donjon, les chambres adossées aux murailles, les habitations du bourg sont incendiés. Les murs des bâtiments sont rasés. Seules, les deux tours sont graciées. En 1627, Henri de Montesquiou, seigneur d'Artagnan, est nommé capitaine et gouverneur du château. En 1641, il sollicite du Roi la concession du fort et de ses dépendances. Louis XIII accède à sa demande, à une condition : abattre les fortifications et la grande tour. Tout le monde croit à sa démolition. Henri de Montesquiou et la cour du Parlement de Navarre supplient le Monarque d'épargner la tour principale afin d'y garder les prisonniers de Sa Majesté. Le 18 mars 1644, le Conseil privé du roi Louis XIV enfant ordonne que ladite tour soit conservée. En cette journée du patrimoine, il est agréable de constater que le seigneur d'Artagnan a, pour la deuxième fois, sauvé le château de Montaner ! (1) "Histoire du Montanérez" - Abbé Marseillon - Librairie de la Société des Sciences, Lettres et Arts - Pau - Léon Ribaut - 1877. Remerciement à Mme Lafeuille pour le prêt de cet ouvrage rare.
Intérieur du château, on remarque les puissantes courtines et le puits central
... Les dernières nouvelles de l'association ...............
>>INFO : les Amis du Chateau de Montaner ont le plaisir de vous présenter Bonjour
à tous, veuillez contacter Betty Vigneau Tél/fax : 05 62 96 78 46 ou e-mail :
betty.vignaux@wanadoo.fr ..... voir/imprimer cette info..... ---------------------------------------------- >>INFO : Samedi, 11 juillet et dimanche 12 juillet 7ème Fête Médiévale, spectacles médiévaux, reconstitutions historiques, grand tournoi de chevalerie, artisanat médiéval, fauconnerie, marché artisanal et gastronomie, festival de musique médiévale, contes, jeux pour enfants, spectacle son et lumière (le samedi 23h). Tarifs entrée / 1 jour : 10 € adulte, 5€ jeune (12 à 16 ans), 2 € (6 à 10 ans), gratuit moins de 6 ans. Tarif réduit groupes : adulte 8 €, jeune 4 €, enfant 1€. Forfait 2 jours : adulte 16 €, jeune 8 €, enfant 2 € Accès libre à partir de 19h samedi et dimanche avec animations de rue, marché de nuit, bals et concerts médiévaux en soirée. ..... voir/imprimer cette info..... ---------------------------------------------- >>INFO : Liste des membres du Conseil d’Administration 2009 Liste des membres du Bureau 2009 Siège social : Résidence Les Tilleul 64460 MONTANER Chateau.montaner@wanadoo.fr Tél : 05 59 81 53 88 Président LAGAHE Alban Vice-président PERE Alain Secrétaire BAZET Patricia Secrétaire-adjoint GRESLOT Béatrice Trésorier PERE Jean-Claude Trésorier-adjoint MISCHLER Georges BAZET Patricia Quartier Mouret 64460 MONTANER Tél : 05 59 81 98 70 F / 05 59 81 51 59 patricia.bazet@wanadoo.fr 2007 CAMBOUÉ Roland 64460 MONTANER Tél : 05 59 81 53 58 2009 CASSAGNERE Christian 161, avenue de Pau 65500 VIC EN BIGORRE Tél : 05 62 96 82 96 Fax 05 59 81 92 15 lesboisduchateau@wanadoo.fr 2007 DANTIN Anne-Marie 64460 MONTANER Tél : 05 59 81 98 21 dantinam@yahoo.fr 2009 GASTON Gérard 64530 PONTACQ Tél : 05 59 53 50 87 2008 GAUTHIER Laurent Route de Montaner 65500 VIC EN BIGORRE Tél : 05 62 96 27 71 gauthier-marciniak@wanadoo.fr 2007 GRESLOT Béatrice 76 ter B rue d'Etigny 64000 PAU T+F : 05 59 62 18 74 b.greslot.architecte@orange.fr 2008 LAGAHE Alban Lot Larrouquere 64460 MONTANER Tél : 05 59 81 53 73 lagahe-alban-monique@wanadoo.fr 2007 LAGAHE Dominique 64460 MONTANER Tél : 05 59 81 92 03 Fax : 05 59 81 55 64 dominique.lagahe@wanadoo.fr 2009 MARTINOU Paul-Henri 64350 GAYON Tél : 05 59 68 23 96 p.gayou@wanadoo.fr 2007 MISCHLER Georges Lizounet Quartier Lassere 64460 MONTANER Tél : 05 59 81 54 85 odile.mischler@wanadoo.fr 2009 PECARRERE Georges 11 rue de la Seguette 65500 VIC-EN-BIGORRE Tél : 05 59 62 96 70 04 pecarrere@aol.com 2008 PERE Aurélie 64460 MONTANER Tél : 06 79 82 69 02 aurelie.live@live.fr 2009 PERE Alain 64460 MONTANER T + F : 05 59 81 94 54 Por. : 06 07 62 38 89 a.pere@wanadoo.fr 2008 PERE Jean-Claude 64460 MONTANER T+F : 05 59 81 97 80 jeanclaude.pere1@free.fr 2009 PUCHEU Michel 15 promenade des pêcheurs 65500 PUJO Tél : 05 68 31 16 17 2007 SANVOISIN Karine 16, rue des Arpens 65100 ADE Tél : 06 03 56 99 16 karines02@yahoo.fr 2009 STRUYE Marie-Christine 15 rue de Silhac 65500 VIC EN BIGORRE MCSTRUYE@aol.com 2008 STRUYE Michel 15 rue de Silhac 65500 VIC EN BIGORRE Tél : 05 62 96 81 81 struye@aol.com 2008 VIGNAUX Maurice 6 rue Bernadat 65500 CAIXON Tél : 05 62 96 78 46 Fax : 05 62 96 78 46 maurice.vignaux@wanadoo.fr 2007 VIGNAUX Elizabeth 6 rue Bernadat 65500 CAIXON Tél : 05 62 96 78 46 Fax : 05 62 96 78 46 betty.vignaux@wanadoo.fr 2009 Couture de Costumes Médiévaux PERE Eliane Tél 05 59 81 97 80 Décorations intérieures et accessoires en bois et métal MISCHLER Georges Tél 05 59 81 54 85 Aménagements Extérieurs PERE Alain T + F 05 59 81 94 54 Projets d'Aménagements GRESLOT Béatrice T + F 05 59 62 18 74 Communication - Sponsoring - Publicité - Médias PERE Aurélie T 06 79 82 69 02 Gastronomie - Restauration PERE Jean-Claude T+F 05 59 81 97 80 Culture et Animations VIGNAUX Elizabeth Tél 05 62 96 78 46 Recherches Historiques, Musée VIGNAUX Maurice Tél 05 62 96 78 46 Expositions et Concours Peinture MISCHLER Georges Tél 05 59 81 54 85 Ressources Humaines - gestion des bénévoles ROUX Christine Site internet PECARRERE Georges Tél 05 62 96 70 04 Vidéo, photos PASQUIER Henri Tél 05 62 96 73 06 Marché médiéval BAZET Patricia Tél 05 59 81 98 70 ..... voir/imprimer cette info..... ---------------------------------------------- ... Les recettes du Mois ...SOMMAIRE : Le Faulx grenon ::
date et heure du serveur: 2009-07-05 10:51:29 Foie de volaille - BNF Richelieu Manuscrits Latin 9333 Ibn Butlân, Taqwim es Siha (traduction anonyme), Allemagne, Rhénanie, XVe siècle " Cuisiez en vin et en eaue des foyes, des jussiers de poulaille, ou de chair de veel; puis la hachiez bien menu, et frisiez en sain de lart, et puis broyez gingembre, canelle, giroffle, grainne de paradiz, et destrempez de vin, verjus et boullon de beuf, et du boullon mesmes des foyes, juisiers et veel, et des moyelz d'aeufz grant foison; et coulez dessus vostre grain, et faictes bien boullir ensemble; et y mettent aucuns ung pou de pain et de saffran; et doibt estre bien Iyaut, sur jaune couleur, aigret de verjus, et, au dressier par escuelles, mettez dessus pouldre de canelle. " Faites cuire des foies de volaille, des gésiers ou de la viande veau, puis hachez menu, faites frire dans du sain de lard et broyez du gingembre, de la cannelle, des clous de girofle et de la graine de paradis, puis détrempez de vin, de verjus et de bouillon de boeuf, ainsi que du bouillon (de cuisson) des foies, des gésiers et du veau, et ajoutez de nombreux jaunes d'oeufs, puis ajouter à votre grain et faites bouillir tout ensemble. Certains ajoutent un peu de pain et de safran; cela doit être très lié, de couleur jaune, acide, et au moment de servir ajoutez de la poudre de cannelle. Dans cette recette du Viandier, l'auteur nous propose de substituer de la viande de veau en lieu et place des foies et gésiers de volaille. Nous avons essayé de mélanger les deux ingrédients en laissant les morceaux de veau en entier. Le résultat donne un plat consistant pour les grandes froidures de l'hiver. Ingrédients - 150 gr Foies de volailles - 150 gr Gésiers de volaille - 800 gr Blanquette de veau - 20 gr Sain doux - 6 gr Gingembre - 6 gr Cannelle - 2 gr Clous de girofle - 3 gr Graine de paradis - 1 litre de Vin - 30 cl de Verjus - 0.5 litre de Bouillon de boeuf - 8 Oeufs - 100 gr de Pain - Une pincée de Safran Recette # Faites rôtir au four votre blanquette jusqu'à mi-cuisson. # Faites bouillir vos foies de volaille et vos gésiers, puis hachez les finement. # Dans un grand récipient, faites revenir votre viande de veau dans du sain doux, ajoutez les foies et les gésiers. # Dans le même temps, mélangez le vin, le verjus et ajoutez les épices, cannelle, gingembre, clous de girofle et graines de paradis, finement broyées. # Ajoutez 20 centilitres de l'eau de cuisson des foies et des gésiers. # Dès que le mélange commence à épaissir, ajoutez vos jaunes d'oeufs et battez bien. # Incorporez ce mélange à la viande de veau et laissez cuire à feu doux 1h30. # Délayez et broyez le pain dans le bouillon de b?uf, ajoutez le safran et incorporez dans le récipient où cuit le veau. # Au moment de servir, broyez et saupoudrez de cannelle ..... voir/imprimer cette info..... --------------------- ... Expressions médiévales ...
A l'origine, les chevaliers n'étaient que de simples combattants, parfois mercenaires, assez forts ou assez riches pour avoir un cheval. Leur prestige était essentiellement militaire.
... Participez, rejoignez-nous !
Mettre ce site dans vos favoris Recommandez ce site à un ami : Pour être informé de l'évolution du site et de l'activité de l'assotiation, inscrivez-vous ci-dessous à notre News Letter .
Ce service de géolocalisation, de très haute qualité, est entièrement gratuit ; tous nos remerciements au webmaster de GEOLOC qui nous a aimablement aidé à en implémenter toutes les fonctionnalités. RECHERCHER DANS LE SITE
|
# VERSION PAGE IMPRIMABLE 
 |
|
|
|
.:: Liens ::.
|
..Concept, code</PRAXI-WEB>65 GP .
Page chargée en 0.05379 s. : © 2009 Les amis du château de Montaner :: Infos
légales :: Contact webmaster.